Torta de Frango

(INGREDIENTES)

- Margarina para untar
-01 rolo de massa de pastel (400gr)
-2 xícaras de frango desfiado
-1 xícara (chá) de milho cozido (opcional)
-1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
-1 tomate sem semente e picado
-1 xícara de (chá) de requeijão cremoso
-1 gema para pincelar.

(MODO DE PREPARO)

Forre um refratário médio untado com parte da massa para pastel. Espalhe o restante dos ingredientes misturado.
Cubra a massa, fechando bem as laterais pincele com gema e leve ao forno médio preaquecido, por 20 minutos . sirva quente.  

Massa básica de pizza

Esta massa fica realmente uma delicia  " segredos de um pizzaiolo brilhante"

(INGREDIENTES)

-1/2 xícara de chá de maisena
-1 xícara de chá de farinha de trigo
-1 colher de chá de fermento em pó
-1/2 colher de chá de açúcar
-3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
-1/2 xícara de chá de leite


(MODO DE PREPARO)

Numa tigela , misture a maisena , a farinha, o fermento e o açúcar. Faça uma cavidade no centro e coloque a manteiga e o leite. Amasse bem, depois que a massa estiver firme e desgrudando dos dedos , ponha a massa para descansar por 10 minutos.
Abra a massa em uma espessura de 1/2 centímetro e coloque em uma forma própria de pizza grande sem precisar untar pois esta não gruda .
pincele molho de tomate cubra com uma camada de mussarela em fatias  e depois o recheio fica por conta da sua criatividade
leve ao forno médio por +/-  vinte minutos.

sirva logo em seguida


Bom apetite.

Cobertura de baunilha para cupcakes

(INGREDIENTES)
-1 xícara de manteiga sem sal temperatura ambiente
-3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
-1/2 colheirinha de chá de sal
-1 colher de sopa de baunilha
-4 colheres de leite ou creme de leite

OBS. Se for cobertura de chocolate é a mesma receita e só acrescentar + 50gr de chocolate em pó

(MODO DE PREPARO)

Bata a manteiga durante uns minutos , com batedeira elétrica em velocidade média. Adicione 3 xícaras de açúcar e vá diminuindo a velocidade ao mínimo.

Continue até que o açúcar e a manteiga estejam bem integrados, formando um creme. Adicione o sal e 2 colheres de leite ou creme de leite ; bata por mais 3 minutos.

OBS:

Se você perceber que a cobertura está muito mole, adicione mais açúcar e bata. Se ela estiver muito firme adicione mais leite.

Esta receitinha serve para cobertura ou para recheio

Bolinhos de baunilha para cupcakes

(INGREDIENTES)

-11/2 xícara de farinha de trigo

-1/2 colher de sopa de fermento

-1 pitada de sal

-100 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente

-3/4 de xícara mais 2 (duas) colheres de sopa de açucar

-1 colher de chá de essência de baunilha

-2 ovos

-3/4 de xícara de chá de leite

                                                                    (MODO DE PREPARO)

Preaqueça o forno em 180º coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de murfins ou

forma grandes de empadas.

Numa tigela peneire a farinha , fermento e o sal, reserve.

Na batedeira bata a manteiga  e o açucar até ficar claro e fofo . junte a baunilha e os ovos um a um de cada vez, batendo após cada adição.

Em velocidade baixa, junte a farinha em 03 (três) adições intercalando com o leite (termine com a farinha)e misture até ficar homogêneo. não bata demais.

Com ajuda de uma colher de sopa encha as forminhas até 2/3 cheias.

OBS.

Não espere os bolinhos dourarem por cima para tirar do forno, tire assim que passarem no teste do palito, não deixe os bolinhos dentro da forma.

Os cupcakes sem cobertura podem ser congelados até 3 meses

Para rechear os cupcakes deixe os bolinhos na geladeira por até 1 hora para ficarem firmes.  

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